Metz

VITRINE DES COMMERÇANTS

Le Jardin de Bellevue
58, rue Claude Bernard
03 87 37 10 27
1,99€/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site tendancemetz.com. Pourquoi ce numéro ?
Le Jardin de Bellevue
Le Jardin de Bellevue
Le Jardin de Bellevue
Le Jardin de Bellevue
Le Jardin de Bellevue


Le Jardin de Bellevue, Metz : restaurant gastronomique, cuisine moderne, créative, européenne - 58 rue Claude Bernard, Metz (proche du Centre Georges Pompidou)

Chef : Philippe Jung / Spécialités : Découpe de noix de Saint-Jacques à cru, champignons, foie gras et truffe Melanosporum - Terrine de foie gras de canard, betterave et hibiscus - Dos de turbot sauvage, échalote confite, copeaux de jambon Bellota, sauce au champagne - Suprême de pigeon des Vosges rôti, betterave et mûre.

Le restaurant gastronomique Le Jardin de Bellevue est situé dans un parc de verdure en pleine ville de Metz, rue Claude Bernard, à deux kilomètres du centre Pompidou, avec parking privé. Nathalie et Philippe Jung vous accueilleront dans leur belle demeure.Vous y découvrirez une ambiance chaleureuse et raffinée, une cuisine gastronomique fine et inventive qui respecte les produits frais variant au rythme des saisons. Tout le charme du restaurant Le Jardin de Bellevue se reflète dans un certain art de vivre. Et en effet s'il est un établissement où l'on cultive avec un soin particulier l'art du bien manger, c'est bien le Jardin de Bellevue. Tables espacées, mise soignée, service rapide vont de pair avec une cuisine ouvragée.

Le restaurant gastronomique Le Jardin de Bellevueh

Le restaurant gastronomique Le Jardin de Bellevue est situé dans un parc de verdure en pleine ville de Metz, rue Claude Bernard, à deux kilomètres Au piano, Philippe Jung n'a pas son pareil pour élaborer recettes et plats qui suivent le rythme des saisons, au fil des menus qui s'enracinent avec bonheur dans le riche terreau d'une cuisine fine et inventive. Saint-jacques crues et fumées à la réglisse avec vanille et fraises ou fines tranches de veau fumé à l'huile de citron avec tartare relevé aux aubergines plus glace au poivre de Sichuan en sont l'illustration. Mais le cappuccino de langoustines à l'émulsion de pomme de terre et crème truffée ou bar de ligne rôti avec son risotto Carnaroli aux herbes et beurre végétal sont, heureusement, plus terre à terre. Pavé de turbot avec crème de céleri et purée aux œufs de harengs ou sandre rôti avec ses vermicelles d'encornets poêlés, son jus à l'estragon, son encre de seiche sont pareillement bien vus. Les desserts, avec le savarin au vieux rhum avec crème chantilly et glace vanille, le millefeuille déstructuré au pralin avec arachides caramélisées et glace chocolat ou les trois macarons glacés au coulis de framboise, constituent la parte forte de la demeure. Jolis vins (rosé les Boserés de Molozay au château de Vaux, riesling de l'homonyme Jung sur le Schoenenbourg à Riquewihr), tarifés sans outrance. Ici, dans cette belle maison du Jardin de Bellevue de Metz fondée en 1904 et qui s'inscrit aujourd'hui dans un vivifiant écrin de verdure, le convive apprécie encore la vaste salle lumineuse, les tables fleuries, paysage accueillant où Nathalie Jung reçoit et guide avec une efficacité toute souriante. Un salon de 24 m2 vous est proposé pour vos séminaires ou réunions afin de travailler au calme. Il peut accueillir une vingtaine de personnes. Alors laissez-vous surprendre par les mariages subtils des saveurs que le chef du Jardin de Bellevue vous concoctera à merveille En bref : Menus semaine : Déjeuner à partir de 31 € / Dîner à partir de 47 € Menus week-end : Déjeuner à partir de 47 € / Dîner à partir de 47 € À la carte : Carte 55 € à 75 €. Le Jardin de Bellevue, Metz : restaurant gastronomique, cuisine moderne, créative, européenne - 58 rue Claude Bernard, Metz (proche du Centre Georges Pompidou) Le Jardin de Bellevue, Metz : restaurant gastronomique

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